Hasselback-Kartoffeln

Die Kartoffeln waschen und nicht schälen. Tango Argentino mit 4 TL Wasser vermengen und eine Minute quellen lassen. Fritten Frieda und Omas Butteröl dazugeben, zu einer Marinade verrühren und 5 Minuten ziehen lassen.

In der Zwischenzeit werden die Kartoffeln mehrmals ungefähr 2/3 tief eingeschnitten - nicht durchschneiden. Die eingeschnittenen Kartoffeln in eine Auflaufform oder auf ein Backblech setzten.

Die Marinade mit einem Pinsel oder mit dem Teelöffel auf den Fächerkartoffeln verteilen und bei 220 Grad 30-40 Minuten, je nach Dicke der Kartoffeln, im vorgeheizten Ofen backen.

Dazu schmeckt eine Sour Creme besonders gut!